牡蠣

話說星期日那天，跟娘討論到牡蠣的一生，忽然對牡蠣的小時後感興趣了起來，娘說，他的阿嬤告訴他，牡蠣是「水沫」長大的，我一聽到臉都綠了，這麼美味的食物竟然是海裡的細菌長的……由於太好奇了，前天早上到公司就查了一下牡蠣的一生，終於讓我給找到了

牡蠣，就是蚵，常吃的像是蚵仔麵線、蚵仔煎。有人很愛吃，點蚵仔煎的時候會叫老闆多加幾隻，也有人不愛吃，點蚵仔煎的時候會叫老闆不要加蚵仔……
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牡 蠣屬於軟體動物門的雙殼綱，大多數的雙殼綱具有兩枚相似的殼，身體可以完全縮入殼內。但是牡蠣的背殼呈不規則形，左邊的殼比右邊的殼大，殼的背緣缺 乏絞齒，前閉殼肌甚小或者退化，後閉殼肌相當發達，負責殼瓣的關閉。牡蠣多棲息在潮間帶或是淺海的礁岩海底，牡蠣的成體以左殼固著在堅硬的底質上，不似其 它的雙殼類如文蛤等，可以自由移動。成熟的牡蠣會釋出精子及卵子，在水中受精後發育成浮游的擔輪幼蟲，當時機成熟則固著在基質上發育成帶殼的小牡蠣，與其 它的軟體動物一樣，牡蠣的外套膜隨者個體的成長，持續分泌建築其含有高量鈣質的外殼，保護柔軟的身體。

養質牡蠣的漁民則利用採收後牡 蠣的空殼，以堅韌的繩子綁成一串，然後垂掛在海水中，使幼貝自然附著在空殼上，此過程稱為採苗，採得之幼貝經過大約一年的飼養即可採收。所謂的飼養，並非 如養魚一般需要投放餌料，而是將牡蠣垂掛在海中，任其濾食海中的浮游生物及有機質，除此之外仍需定期將牡蠣身上的掠食者清除。台灣西岸的牡蠣養殖多在潮間 帶及河口域，漲潮時泡入水中，退潮時漁民在牡蠣架下工作，管理上甚為方便。牡蠣為廣鹽性貝類，對海水鹽度適應極寬，河口沿岸均能成長的極為良好，相對的在 河口及沿岸海域養殖則比較容易受到污染。
全世界的牡蠣有18屬一百多種，多數可供食用，屬於重要的經濟貝類。臺灣四週的海域有5屬十餘種。最常見的養殖種類為大牡蠣(Crassostrea gigas (T.))，又稱巨牡蠣、長牡蠣、真牡蠣，貝殼灰色略為長型，殼長約10公分。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝轉載自認識牡蠣＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

好的，終於知道了，蚵仔的確是細菌長大的，只是他有個名字叫「擔輪幼蟲」長的也頗怪……其實每種細菌都有個名字，只是我不知道罷了……蚵仔真的是細菌長大的也……
雖然想起來很噁心，但是美食當前，不吃會對不起自己，哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈！

天啊～好想睡啊～哈欠打不停啊～救命啊～

１１月真是八卦月，要好好把握，更新八卦資訊！